お知らせ

kazusa-smokeは液体調味料の燻製を専門とする燻製技術のパイオニアです


液体を燻製するという新発想で食卓に革命を
「調理」というものが始まった時代から脈々と遺伝子に刻み込まれた美味なる香り・・・太古の時代より伝わる燻製は、新石器時代からある技術と言われています。私たちはこの香りを液中に凝縮することに成功し、 『かけるだけ』 『混ぜるだけ』 で燻製の香りを表現できる液体燻製調味料を開発いたしました。液体を直接燻製する無添加加工の燻製調味料は新しい料理をつくる革新的なアイテムとなります。 液体に特化した技術を常に追い続け、「食の幸せ」を提供させていただくことこそが、kazusa-smokeの幸せです。 今後もさまざまな食のシーンに新しい可能性を提供し続けてまいります。

kazusa-smoke代表作 燻製オリーブオイル&燻製しょうゆ

生のサーモンに燻製オリーブオイルをかけ、生食感のスモークサーモンを

燻製しょうゆを使ったステーキソース


2016年10月に発売「燻マヨ」

燻マヨを使ったエビサラダ

スタンダードなポテトサラダを燻マヨで

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燻製オリーブオイル

1,080円(本体1,000円、税80円)


燻製しょうゆ

1,080円(本体1,000円、税80円)


燻マヨ

864円(本体800円、税64円)



燻製ココナッツオイル

1,490円(本体1,380円、税110円)


燻製調味料ギフトセット

3,024円(本体2,800円、税224円)


燻製オリーブオイル・燻製しょうゆセット

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燻製バルサミコ酢

842円(本体780円、税62円)


使いきりタイプ燻製しょうゆ

324円(本体300円、税24円)


使いきりタイプ燻製オリーブオイル

324円(本体300円、税24円)



有機燻製しょうゆ

1,598円(本体1,480円、税118円)


About the owner

市川 正秀

kazusa-smokeでは液体を燻製する技術を追求し、食文化を通して皆様に新しい『美味しい』という幸せを提供していきます。

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